Τι άλλο από μία Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι - ρόκα -μέλι???
ΥΛΙΚΑ
- 3 ματσάκια ρόκα (μόνο τα φύλλα)
- 1 ρόδι
- 6 μεγάλα σύκα παστά
- 3/4 ποτηριού φουντούκια
- 2 δάκτυλα του ποτηριού ελαιόλαδο
- 2-3 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
- 1 κουταλιά μέλι
- λίγο μαλακό κατσικίσιο τυρί (προεραιτικό)
- Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά τη ρόκα.
- Κόβουμε στη σαλατιέρα τα φύλλα μόνο (κατά προτίμηση με το χέρι).
- Ξεσποριάζουμε το ρόδι, κόβουμε τα σύκα σε κομματάκια, μοιράζουμε τα φουντούκια στη μέση και τα κρατάμε ξεχωριστά από τη ρόκα.
- Κτυπάμε καλά το λάδι, το ξύδι και το μέλι μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
- Περιχύνουμε με το dressing τα φύλλα ρόκας και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε πάνω στη ρόκα όλα τα υπόλοιπα υλικά μας.
- Η σαλατούλα είναι έτοιμη.
No comments:
Post a Comment